|
|
Carla's Loempias
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
25 filodeegvelletjes(toko)
500 gram gehakt half om half
250 gram tauge
200 gram witte of chinese kool
200 gram wortelreepjes
200 gram uien
mespunt vet-sin
theelepel djahe
mespunt ketoembar
mespunt djinten
flinke theelepel sambal oelek
5 eetlepels ketjap manis.
Voorbereiding:
Leg de filovellen onder een vochtige doek(anders drogen ze uit).
Bereidingswijze:
Bak het gehakt rul met de ketjap, sambal, ketjap en kruiden.
Voeg daarna de uien toe en bak deze mee tot ze glazig zijn.
Dan mogen de tauge, kool en wortelen erbij.
Bak nog even 5 minuten mee.
Zet het vuur uit en 20 minuten laten afkoelen.
Leg een filovelletje als een ruit voor je en leg daar een hoopje van het gebakken gerecht op, vouw de punt voor je naar binnen rol 1x verder daarna de zijpunten naar binnen vouwen en vervolgens het overige verder rollen tot aan het bovenste puntje.
Puntje een beetje vochtig maken zodat het vastplakt.
Bak de loempias in de olie ongeveer in 4 minuten warm.
|
|
|